Tøris


Tøris er kuldioxid (CO2) i fast form. (Se om gassen nederst i dette dokument)
Normalt tænker man på kuldioxid som en gas, men lige som f.eks. vand kan kuldioxid optræde i flere faser (former): gas, væske og som flydende. Komprimeres (trykkes sammen) kuldioxid ved stuetemperatur til ca. 50 bar, bliver gassen flydende.
Lader man den flydende kuldioxid ekspandere ved 1 atmosfæres tryk, vil lidt under halvdelen blive til tøris (fast stof) mens resten bliver til gas. Tøris er -78°C koldt, men det smelter ikke som is gør - det sublimerer.
Når is smelter, omdannes det til vand, mens tøris omdannes til gas, når det skifter fase fra is til gas.
Da der ikke efterlades væske fra tørisen, når den smelter, er tørisen meget anvendelig til køling af levnedsmidler, da den ikke vil ødelægge etiketter på emballagen.
Køleevne for tøris er også højere end for almindelig is.
Et kilo tøris' køleevne svarer til ca. 2 kg almindelig is.
Tøris puttet i vand giver nogle fantastiske virkninger - se billederne… og har mange sjove anvendelser… Hvem sagde heksebryg...
Øh - tøris, nå ja fås hos det lokale slagteri eller kan købes ved store Is-Depoter til omkring 18 kr./kg









I øvrigt:

Kuldioxid som luftart fremstilles ud fra marmor CaCO3 og fortyndet saltsyre.

Reaktionsskema:

CaCO3 + 2 HCl CaCl2 + CO2 + H2O

(til fremstilling af 1 mol CO2 = 24 L medgår teoretisk 1 mol marmor = 100 g og 2 mol HCl svarende til 500 ml fortyndet saltsyre (4 M).)